海参瘦肉粥

本菜谱所用海参:大西洋岩刺参(点击查看)

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海参瘦肉粥的做法:

1. 大米洗净, 泡两小时后沥干水分备用;

2. 海参泡发后剪开肚子, 去掉顶头的沙包, 冲洗干净,切段;

3. 水和汤烧沸后,倒入大米,大火烧开, 转小火煮15分钟,加入海参,后腿骨肉,中火煮15分钟, 中间不断搅拌;

4. 调入盐,胡椒粉,香油,撒入红椒碎, 出锅。

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