海参南瓜煲

本菜谱使用海参:阿拉斯加红参(点击查看)

海参,豆腐,南瓜,都是健康的不能再健康的食材,热爱养生的你,不要错过这道菜!

 

食材:发好的阿拉斯加红参2根、小南瓜一个、盒装嫩豆腐一盒、鲜虾2只、豌豆少许、浓汤宝半个、盐、胡椒粉少许

做法:

1)选整体呈圆形,底部较平的小南瓜一个,将南瓜上半部分约1/4处切开,用勺子将南瓜籽挖出,并将南瓜中的的南瓜肉也挖出,直至挖到留离外皮约1.5cm厚,用刀子在南瓜上边缘削出锯齿形的花刀,做好南瓜容器;

2)挖出的南瓜肉清水中煮熟变并成糊备用;

3)嫩豆腐在原包装盒中切块,备用;

4)锅中放入少许水,放入虾,海参,豌豆和半个浓汤宝,把食材煮熟,将海参和虾捞出(便于摆盘),豌豆和汤留在锅中。将海参切段,虾肉切成小片;

5)将南瓜糊倒入留有豌豆和汤的锅中,放入适量盐和胡椒粉调味,熬煮片刻;豆腐块倒入锅中,轻摇锅,使南瓜糊均匀包裹住豆腐,熬煮片刻即可起锅;

6)倒入做好的南瓜容器中,最后虾和海参摆盘。

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阿拉斯加红参,生长于美国阿拉斯加极冷水域,与辽参同科属;

环境清洁无污染,极地的水温决定了红参的慢生长周期,与丰富的营养沉积;

泡发后通体分布着清晰的海参刺,口感Q弹,有淡淡的海腥味;

红参的筋“桂花蚌”是目前世界上所知最粗壮的,蕴藏极高的营养价值。

 

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