儿童如何科学吃海参?

我听不少人说过,“我家孩子从小跟着我一起吃海参,身体素质很好,很少感冒”。尤其是沿海地区,很多家庭有常年吃海参的习惯,家里的小朋友也一直跟着吃。又有些人说,“海参太补了,小孩子不能吃”!那么,儿童到底有没有必要吃海参呢?
1岁之前不能吃海参,1~3岁可以酌情吃一点
1-3岁的孩子,消化系统发育逐渐完善,但仍然非常稚嫩,肝脏、肾脏的功能也没有发育成熟,这时候可以吃一点海参,但也是因人而异,海参依然可能会引起过敏或者消化不良。因此,这个年纪不建议家长特意给孩子补海参,但是偶尔跟随家长吃一点也没有问题。
3岁以上的孩子,吃海参已经非常安全
3岁以上的孩子,吃海参就比较安全了。海参是非常温和的食物,高蛋白低脂低糖,不必担心“补过量“。另外,海参中富含不饱和脂肪酸(DHA、EPA),对孩子的视力和智力发育很有帮助。并且,海参中富含维生素、钙、铁、锌等微量元素,有助于提高孩子的抵抗力。还有非常重要的一点,这个时期的儿童往往有挑食的毛病,但是海参QQ弹弹的口感却让大多数儿童喜欢,家长把海参跟其它食材一起烹饪,可能会让孩子更有食欲,比如海参蒸蛋,把海参切成非常细碎的颗粒加入蛋液,海参Q弹的口感与蒸蛋的嫩滑搭配,会很受孩子欢迎。
适合儿童的一种海参吃法:海参蒸蛋
加拿大北冰参点击图片购买
做法:
(1)用温水和蛋液,加一点点盐,水与蛋液比例为1:1.5. 一定要用筛网过滤蛋液,这是细腻滑润的关键哦。
(2)海参和虾仁切丁,放入蛋液中,留一些海参丁备用。
(3)凉水入锅,开锅十分钟开盖,放入预留的海参丁,再蒸两分钟。撒上香葱碎。用鲍汁和一品鲜酱油调汁,淋在蛋羹上。
但是,儿童健康生长的关键还是靠均衡营养和运动,如果严重偏食,仅靠补海参是无济于事的。所以儿童补充海参的原则是: 3岁以上的儿童,如果经济条件允许,可以给孩子吃些海参(前提是海参质量有保证,请选择野生、生长环境清洁、不添加任何添加剂的海参)。与其给孩子吃市面上繁杂的营养品,选择天然、温和的海参食补更放心。

Leave a Reply